1. 메추리알 조림. 물 두컵에 조림간장 한컵, 물엿 반컵에 삶은 메추리알 30개와 팽이버섯 한묶음을 넣고 10분정도 조렸다.
- 메추리알에 비해서 양념이 너무 많음. (다음엔 절반 정도)
- 조리는 시간이 짧아 양념이 잘 배지 않음. 20분정도 약한불에서라도 조리고, 조리면서 계속 뒤섞어줄것
- 메추리알을 삶을때는 물에 소금을 한스푼
- 팽이버섯대신 넣을만한 재료.. 고기는 힘들고 불린 마른오징어도 괜찮을 듯.
Posted by 아이스티
1. 메추리알 조림. 물 두컵에 조림간장 한컵, 물엿 반컵에 삶은 메추리알 30개와 팽이버섯 한묶음을 넣고 10분정도 조렸다.
- 메추리알에 비해서 양념이 너무 많음. (다음엔 절반 정도)
- 조리는 시간이 짧아 양념이 잘 배지 않음. 20분정도 약한불에서라도 조리고, 조리면서 계속 뒤섞어줄것
- 메추리알을 삶을때는 물에 소금을 한스푼
- 팽이버섯대신 넣을만한 재료.. 고기는 힘들고 불린 마른오징어도 괜찮을 듯.
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- 메추리알, 메추리알 장조림, 요리
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